Чесночные гнёзда

Нет ничего вкуснее, чем хлеб, приготовленный собственными руками. Предлагаю вам приготовить дома эти булочки «чесночные гнёзда» с изысканным вкусом и нотками петрушки.

А в сопровождении сливочного соуса они станут замечательным аперитивом или полноценным полдником.

Ингредиенты:

8 гр сухих дрожжей
1/4 стакана тёплой воды
3 стакана муки
1 ст ложка сахара
1 ч ложка соли
1 ч ложка чесночного порошка
1,25 стакана молока
3 ст ложки мягкого сливочного масла
1 яйцо
1/2 чашки растопленного сливочного масла
2 ст ложки измельченного чеснока
2 ст ложки измельченной петрушки

Ингредиенты для соуса:

1/2 чашки сливочного сыра
1/2 чашки сливок
1/2 чашки сыра манчего
1/2 чашки сыра Чеддер

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 ° С.

Сухие дрожжи смешайте с тёплой водой и дайте постоять 10 минут.

Муку смешайте с сахаром, солью, чесночным порошком и высыпьте горкой на рабочую поверхность. Сделайте в ней углубление в виде вулкана и введите молоко, 3 ст ложки масла, яйцо, дрожжи и замесите тесто.

Тесто вымешивайте в течение 15 минут и затем поместите в миску, смазанную маслом, накройте крышкой и дайте настояться в течение примерно часа, пока оно не увеличится в объёме в 2 раза.

Смешайте растопленное сливочное масло с измельченными чесноком и петрушкой.

Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность. Руками сделайте из него шарики примерно по 30 грамм, раскатайте каждый шарик в жгут и сформируйте гнёзда.

Сформированные булочки выложите на противень, застеленный бумагой, смажьте их хорошо маслом с чесноком и петрушкой и дайте подойти ещё в течение 15 минут.

Затем противень с подошедшими булочками отправьте в духовку и запекайте примерно 12-15 минут до золотистого цвета.