Цветы из цуккини и лосося

Цветы из цуккини и лосося

Оригинальная закуска из слоеного теста с цуккини и лососем отлично подходит в качестве закуски к бокалу хорошего белого или розового вина. А также будет фишкой любого застолья.

Ингредиенты:

  • 1 прямоугольный лист слоеного теста
  • 100 гр копченого лосося
  • 50 гр сливочного сыра
  • 250 гр цуккини
  • молотый чёрный перец

Приготовление:

Духовку предварительно разогреть до 200º С.

Цуккини помойте, обрежьте концы с двух сторон и нарежьте очень тонкими пластинами.

На рабочей поверхности раскатайте тесто и разрежьте его на 4 ленты в длину. Для этого сначала разрезаем лист теста напополам, а затем каждую половину пополам.

Намажьте тонким слоем на каждую полоску сыра как это показано на фото (примерно на 3/4).

Цветы из цуккини и лосося

Сверху на сыр раскладываем внахлёст друг на друга кружочки цуккини. Сверху на цуккини — кусочки лосося. Поперчите.

Чтобы сформировать цветы, сначала сложите напополам слоеное тесто, прикрыв начинку. Затем сверните в улитку, как это показано на фото.

Цветы из цуккини и лосося

Чтобы во время выпекания цветы не потеряли форму, вы можете их выпекать в форме для кексов, а можете сформировать формочки из алюминиевой фольги. 

Запекать примерно 20-25 минут, пока тесто не станет румяным.



Подавать теплыми с бокалом любимого вина.

Приятного аппетита с берегов Испании!

И приглашаю вас в свои авторские винно-гастрономические туры по Северу Испании и Стране Басков!

Поделиться: