Цветы из цуккини и лосося
Оригинальная закуска из слоеного теста с цуккини и лососем отлично подходит в качестве закуски к бокалу хорошего белого или розового вина. А также будет фишкой любого застолья.
Ингредиенты:
- 1 прямоугольный лист слоеного теста
- 100 гр копченого лосося
- 50 гр сливочного сыра
- 250 гр цуккини
- молотый чёрный перец
Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 200º С.
Цуккини помойте, обрежьте концы с двух сторон и нарежьте очень тонкими пластинами.
На рабочей поверхности раскатайте тесто и разрежьте его на 4 ленты в длину. Для этого сначала разрезаем лист теста напополам, а затем каждую половину пополам.
Намажьте тонким слоем на каждую полоску сыра как это показано на фото (примерно на 3/4).
Сверху на сыр раскладываем внахлёст друг на друга кружочки цуккини. Сверху на цуккини — кусочки лосося. Поперчите.
Чтобы сформировать цветы, сначала сложите напополам слоеное тесто, прикрыв начинку. Затем сверните в улитку, как это показано на фото.
Чтобы во время выпекания цветы не потеряли форму, вы можете их выпекать в форме для кексов, а можете сформировать формочки из алюминиевой фольги.
Запекать примерно 20-25 минут, пока тесто не станет румяным.
Подавать теплыми с бокалом любимого вина.
Приятного аппетита с берегов Испании!
