Мильохас с клубникой и сливками
Сезон клубники в Испании начался, а потому самое время готовить из неё десерты! И этот рецепт новое виденье всеми любимой клубники со сливками. Изысканно, просто и презентабельно!
Ингредиенты:
- 1 лист слоенного теста
- клубника
- 50 гр сахара
- 200 мл сливок жирностью 35%
Приготовление:
Разогреть духовку до 200º С.
Бумагу для запекания вырежьте по размерам противня. Положите лист бумаги на рабочую поверхность, сверху положите пластину слоеного теста. Посыпьте равномерно сахаром и слегка скалкой раскатайте тесто по размерам бумаги и чтобы сахар немного вдавить в тесто.
Переложите лист бумаги с тестом на противень и вилкой сделайте проколы как на фото, чтобы при запекании тесто сильно не раздувалось.
Отправляем противень в разогретую духовку и запекаем, пока не тесто не подрумянится.
Готовое тесто достаем из духовки, даём немного остыть и нарезаем одинаковыми кружочками или прямоугольниками.
В миске сбиваем сливки с добавлением немного сахара до крепкой пены. Перекладываем в кондитерский мешок или пакет с надрезанным уголком.
Начинаем формировать наши мильохас.
На кружочек слоенного теста выдавливаем капельки взбитых сливок, посередине кладем клубнику, накрываем ещё одним кружочком слоеного теста и повторяем манипуляции со сливками и клубникой.
Готовые Мильохас украшаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита с берегов Испании!
И приглашаю вас в свои авторские винно-гастрономические туры по Северу Испании и Стране Басков!
