Дынные рулетики с сыром

Чем выше температура за окнами вашего дома, тем более легкие блюда попадают в наше меню. И кому, как не жителям солнечной Испании знать, что лучше всего удаляет голод и жажду в знойные летние дни.

Летом дыня присутствует практически в каждом испанском холодильнике и конечно все знают о знаменитом восхитительном сочетании дыни с хамоном иберико. А мы вам предлагаем отойти немного от традиций и приготовить дыню со сливочным сыром. Тем более, что эта закуска придется по душе не только взрослым, но и детям.

А если ещё и немного пофантазировать, то каждый раз можно делать эту закуску с новыми вкусами, добавляя различные ароматизаторы, йогурт, шоколад и т.д.

Ингредиенты

• 1 дыня
• 50 гр сахарной пудры для крема
• 1 баночка сливочного крема типа «Филадельфия»
• ваниль или ванильный сахар
• обычный сахар для карамельной корочки

Приготовление

Дыню помыть и очистить от кожуры. Срезать с одной стороны «носик», чтобы на этот срез можно было поставить дыню и она была устойчивой. Теперь острым ножом как можно тоньше нарезаем дынные ломтики прямоугольной формы.

Готовим кремовую начинку. Сыр смешать с сахарной пудрой и ванилью. Столовую ложку крема кладем на лист дыни и заворачиваем в ролл по типу канеллони.

Посыпаем наши дынные рулетики сахаром и кухонной горелкой или под раскаленным грилем карамелизуем сахар.

Оригинальная закуска готова!

Всем приятного аппетита с берегов Испании! И приглашаю вас в гастрономические туры по Испании и Стране Басков с Еленой Вивас Гарсия.