Авокадо с копченым лососем и яйцом

Диетологи рекомендуют для нашего здоровья каждый день съедать хотя бы половинку авокадо. А чтобы каждый день разнообразить своё меню с этим вкусным и полезным плодом, предлагаю вам оригинальный рецепт, который украдет ваше сердце! Ведь в нем собраны все ваши любимые продукты!

Ингредиенты на 8 порций

• 4 авокадо
• 100 гр копченного лосося
• 8 яиц
• черный перец
• свежий укроп
• хлопья перчика чили

Приготовление

Сначала разогреем духовку до температуры 180 градусов. Затем, предварительно вымытые плоды авокадо разрезаем пополам и аккуратно удаляем косточку. Желтки аккуратно отделяем от белков при помощи ложки.

Половинки авокадо укладываем аккуратно на противень. В полученные от косточек углубления кладем по ломтику лосося, сверху аккуратно укладываем сырой желток, посыпаем перцем, хлопьями чили, солим и отправляем в духовку на 15-20 минут.

Когда желток хорошо схватится - блюдо готово! Достаем его из духовки, посыпаем измельченным укропом и подаем в горячем виде.

Всем приятного аппетита с берегов Испании! И приглашаю вас в авторские гастрономические туры по Испании и Стране Басков с Еленой Вивас.