Цуккини с хамоном

Цуккини с хамоном

В последние годы в Испании активно пропагандируется здоровый образ жизни и правильное, здоровое питание. И поэтому мы тоже решили делиться с вами вкусными и «здоровыми» рецептами испанской кухни с разных уголков нашей прекрасной Испании!

Цуккини с кукурузой и хамоном, приправленные розмарином, тимьяном и хорошим оливковым маслом могут стать как отдельным блюдом, так и гарниром к мясу и рыбе или подаваться с отварным рисом. Отличный рецепт испанской кухни для тех, кто следит за своим здоровьем и весом!

В Испании это блюдо чаще подается в качестве закуски перед основным блюдом.

Продукты, которые понадобятся вам для приготовления 4-х порций цуккини с хамоном

  • 550 гр цуккини
  • 2 зубчика чеснока
  • 175 гр мелко порезанного хамона
  • 180 гр сладкой кукурузы (консервированной или замороженной)
  • пара веточек розмарина
  • пара веточек тимьяна
  • 4 горошины черного перца
  • оливковое масло
  • 4 ст ложки тертого овечьего выдержанного сыра типа пармезан

Приготовление

Цуккини тщательно помойте, обсушите и порежьте на мелкие кубики. Чеснок почистите и измельчите. Хамон измельчите так, чтобы его кубики по размеру были меньше, чем кубики цуккини. С консервированной кукурузы слейте воду.

Разогрейте сковороду, налейте в неё 2-3 ложки оливкового масла первого отжима и обжарьте чеснок, пока он не начнет отдавать свой аромат. Затем добавьте цуккини, кукурузу, веточки ароматных трав, хамон.

Не добавляйте в блюдо соль! Так как хамон и сыр сделают это за вас. Если же в результате блюдо покажется вам несоленым, добавьте самую чуточку соли.

Во время приготовления мешайте овощи в сковороде до тех пор, пока цуккини не станет мягким. Затем дайте пару минут вашему блюду подрумяниться, помешайте один раз и дайте ещё немного подрумяниться с другой стороны.

Разложите готовое блюдо в тарелки, приправьте свежемолотым перцем и тертым сыром. Блюдо готово!

Всем приятного аппетита с берегов Испании!

Поделиться: