Рёбрышки с соусом барбекю

Рёбрышки с соусом барбекю

Осень совсем уже не за горами с её прохладой и дождями. И не всегда в долгожданный выходной получается организовать настоящий барбекю на свежем воздухе. Поэтому я вам сегодня предлагаю рецепт свиных ребрышек с соусом барбекю, которые вы можете приготовить дома в духовке, какая бы погода за окном не была. А потом за большим семейным столом наслаждаться их ароматом и вкусом, вспоминая приятные моменты прошедшего лета.

Ингредиенты на 4 персоны

  • 2 кг свиных рёбрышек
  • сок лимона
  • 1 стакан белого вина
  • соль
  • черный перец
  • оливковое масло
  • соус барбекю

Приготовление

Большие пластины ребрышек разрежьте на небольшие секции, по 5-6 ребрышек в каждой. Так вам будет и удобнее готовить и мясо останется сочным.

Сложите рёбрышки в глубокую посуду, посолите, полейте лимонным соком, белым вином, поперчите и добавьте примерно 3 столовые ложки оливкового масла. Полученным соусом хорошо обмажьте все кусочки и оставьте рёбрышки промариноваться минут на 10-15.

В это время разогрейте духовку до 180 градусов. Рёбрышки переложите на противень и запекайте в духовке сначала с одной стороны, затем переверните и подрумяньте с другой. В общей сложности мясо должно провести в духовке около 45 минут.

Затем достаньте противень, смажьте рёбрышки вашим любимым соусом барбекю и отправьте их обратно в духовку на пару минут.

Подавайте рёбрышки горячими с большим количеством салата и хорошим испанским вином.

Всем приятного аппетита с Берегов Испании! И приглашаем вас в наши кулинарные и винно-гастрономические туры по Стране Басков и Испании c Еленой Вивас Гарсия!

Поделиться: