Лосось с кунжутом на рисовой подушке

Лосось с кунжутом на рисовой подушке

Рыба и морепродукты одни из главных ингредиентов здоровой испанской кухни, которую мы все так любим. И есть за что! Вкусная, полезная, простая в приготовлении - это и есть главные черты испанской средиземноморской диеты.

Сегодня я вам предлагаю рецепт из лосося, одной из самых полезных и доступных рыб. Врачи-диетологи рекомендуют потребление лосося и других красных рыб как минимум 2 раза в неделю. Поэтому ещё один простой, но при этом абсолютно гениальный рецепт, будет кстати!

Ингредиенты на 4 порции

  • 800 гр филе лосося без костей и кожицы
  • оливковое масло Экстра Вирген
  • белый и черный кунжут
  • перец
  • соль
  • 1 яйцо
  • дикий рис

Приготовление

Пару ложек оливкового масла разогрейте на сковороде.

Порционные ломтики лосося немного посолите. Белок хорошо взбейте в миске. Обмокните в него ломтики лосося, а затем рыбу обваляйте в семенах кунжута. Подрумяньте на сковороде ломтики лосося по несколько минут с каждой стороны, но не пересушивайте рыбу!

Готовые филе лосося посолите-поперчите. Подавать горячими на подушке из отварного дикого риса.

Всем приятного аппетита с берегов Испании!

Поделиться: