Курица в пиве
Этот рецепт куриных бёдрышек в пиве — классика домашней кухни Испании. Пиво придаёт соусу особый вкус, поэтому вы можете использовать тот сорт пива, который вам нравится больше всего.
Это простое в приготовлении блюдо обладает невероятным вкусом! Подавая его с разными гарнирами, вы каждый раз будете получать новый вариант для своего обеда или ужина.
Ингредиенты на 4 порции:
- 8 куриных бёдрышек
- соль/перец
- 1 бутылка пива
- оливковое масло
- 1 лавровый лист
- несколько зёрен черного перца
- 4 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 спелых помидора
- 1 стакан куриного бульона
Приготовление:
Куриные бёдра посолите, поперчите.
Чеснок порежьте слайсами, лук и помидоры порежьте кубиками.
В глубокой сковороде с толстым дном нагрейте оливковое масло, добавьте лук, чеснок и пассеруйте до прозрачности лука. Добавьте куриные бёдра и продолжайте жарить всё вместе ещё примерно 10 минут, чтобы курица подрумянилась со всех сторон. Добавьте помидоры и продолжайте готовить до мягкости помидор.
Затем добавьте в сковороду пиво, бульон, лавровый лист, черный перец, доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё примерно 30 - 40 минут, пока мясо не станет мягким. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте.
Подавайте с рисом, кус-кусом, жареной картошкой или другим вашим любимым гарниром.
Приятного аппетита с берегов Испании!
И приглашаю вас в свои авторские винно-гастрономические туры по Северу Испании и Стране Басков!
