Агуа де Валенсия

Валенсийская вода - отличный освежающий напиток для вечеринок и праздников. За свой яркий, жизнерадостный вкус и цвет рекомендуем приготовить его для вашего новогоднего стола. Тем более, что все ингредиенты, которые в нем используются, самые что ни на есть новогодние!

Немного истории

Напиток Агуа де Валенсия был разработан в 1959 году Константе Гиль в кафе Мадрид в Валенсии. Но популярность получил после того, как в 1978 году вышла книга писательницы Марии Анхелес Арасо «Ночь Валенсии».

В этой книге Мария Анхелес описывает вышеупомянутое кафе, в которое зачастили баскские путешественники и всегда просили Агуа де Бильбао, ссылаясь на лучшие игристые вина своего региона. Когда владельцы устали от постоянных заказов не типичного для их региона напитка, они предложили своим посетителям новый коктейль Агуа де Валенсия. Ведь события, в конце концов происходили в Валенсии!

Гости, один раз попробовав новинку Константе Гиль, стали заказывать только этот коктейль. В последующее десятилетие напиток Агуа де Валенсия стал популярен далеко за пределами региона.

Ингредиенты

  • 2 апельсина для сока, хорошо очищенных
  • 1 лимон, хорошо очищенный и без косточек
  • 50 гр куантро
  • 25 гр джина
  • 1 бутылка шампанского или игристого вина
  • 500 гр льда

Приготовление

В миксер положите порезанные апельсины, лимон, сахар по желанию и половину льда. . (Если любите сухие напитки, то воздержитесь от сахара). В течение 1-1,5 минуты все хорошо измельчите.

В кувшине с узким горлышком смешайте получившееся фруктовое пюре, шампанское, куантро и джин при помощи коктейльной ложки. Добавить оставшийся лед.

Коктейль Агуа де Валенсия принято подавать в высоких узких бокалах. Перед подачей бокалы декорируйте сахаром, смешанным с колорантами.

Приятного аппетита из Барселоны!

Новые рецепты