Паштет из консервированных сардин

Это блюдо, которое готовится из хороших консервов сардин или сардинеллы в оливковом масле, может стать отличным аперитивом перед обедом и вызвать настоящий восторг ваших гостей!

Мы предлагаем вам приготовить из консервированных сардин вкусную закуску для любого случая. Она будет уместна как в повседневном меню, так и для праздничного стола. Паштет из сардин можно подать как в виде канапе, так и в виде соуса.

Ингредиенты, необходимые для приготовления паштета из сардин

• 200 грамм консервированных сардин в оливковом масле
• 60 гр сливочного масла
• 15 гр лимонного сока
• натертая цедра половины лимона
• 30 гр маленьких маринованных огурчиков (корнишонов)
• 1 зубчик чеснока
• черный молотый перец
• 1 перчик чили (по желанию)
• щепотка соли

Приготовление

Сливочное масло нарежьте кубиками, огурчики и чеснок измельчите и положите вместе со всеми остальными ингредиентами в чашу блендера. Измельчите все в кремообразную массу, которая должна получиться гладкой и без комочков.

Попробуйте на вкус. При необходимости скорректируйте кислотность и соль.

Готовый паштет положите в соответствующие креманки или пиалки для подачи на стол. К паштету из сардин подайте тосты или хлебные палочки. Паштет можно украсить зеленью, тонкими полосками корнишонов, сельдерея, моркови. Также получится отличная закуска из половинок помидоров с паштетом из сардин.

Всем приятного аппетита с берегов Испании!