Мини-пицца из кабачков

Мини-пицца из кабачков

Оригинальная закуска из кабачков в виде мини-пиццы. Попробовав приготовить её по этому рецепту, вы можете потом экспериментировать с различными начинками.



Это отличная закуска для вечеринки и отличный вариант для сытного и здорового завтрака.

Ингредиенты:

  • 1 ст ложка оливкового масла
  • 1 ч ложка мелко порубленного чеснока
  • 4 помидора типа сливка
  • соль/перец по вкусу
  • 3-4 листика базилика
  • 2 кабачка, порезанного кольцами
  • 10 кружочком вареной ветчины
  • 1 чашка тёртого сыра моцарелла

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте 1-2 минуты чеснок, затем добавьте мелко порезанные помидоры, готовьте 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте базилик и готовьте ещё пару минут.

Кабачок помойте и порежьте на кусочки. Вареную ветчину нарежьте кружочками величиной с кружочки кабачка.

Противень для выпекания застелите фольгой или бумагой для запекания, выложите на него кружочки кабачка, на каждый кружочек положите 1-2 ст ложки приготовленного томатного соуса, накройте кружочком ветчины, обильно посыпьте сыром моцарелла и выпекайте в духовке 12-15 минут.

Подавать можно как горячими, так и в охлажденном виде.

Поделиться: