Филе индейки с салатом из манго и цуккини
Восхитительный рецепт испанской кухни для теплых дней, очень легкий и питательный.
Попробуйте приготовить филе индейки с салатом из манго и цуккини и горчичным соусом и вы поймете, что питаться вкусно и с пользой для здоровья - это легко!
Это блюдо прекрасно как в горячем, так и в холодном виде. Пробуйте его приготовить и рекомендуйте своим друзьям!
Ингредиенты:
- 4 филе небольшой индейки
- 150 гр цуккини
- 150 гр манго (очищенный и без косточки)
- 50 гр фиолетового лука
- 1 горсть миндаля
- хлопья морской соли
- оливковое масло Экстра Вирген
Ингредиенты для горчичного соуса:
- 70 гр оливкового масла
- 1,5 чайных ложки лимонного сока
- 15 гр горчицы классической
- 15 гр горчицы на белом вине
- 1 кофейная ложка меда
- черный молотый перец
- соль
Приготовление:
Цуккини хорошо помыть, так как готовить его будем с кожицей. Затем цуккини, манго и лук порежьте мелкими кубиками, одинакового размера.
Смешайте эти 3 ингредиента для салата и немедленно приготовьте для него соус. Для этого все ингредиенты для соуса поместите в миску и все хорошо смешайте вилкой быстрыми движениями. Добавьте соус к салату и перемешайте его.
Также в салат вы можете добавить ароматические травы на свой вкус.
Сотейник или сковороду разогрейте, добавьте оливковое масло. Подрумяньте филе индейки до золотистого цвета, но не пересушивайте их. Филе должно оставаться сочным!
Перед подачей филе нарежьте его по диагонали, посолите слегка хлопьями из соли. Подавать филе индейки с салатом из манго и хлопьями миндаля. Блюдо сверху можно посыпать мелко порезанным зеленым луком или базиликом.
Приятного аппетита с берегов Испании!
И приглашаю вас в свои авторские винно-гастрономические туры по Северу Испании и Стране Басков!
